Annicas Blaubeer-Zuckerguss

Zur Veredelung von Muffins und anderem Weichgebäck:

60 g zimmerwarme Butter

200 g Puderzucker

2 TL Vanillezucker

200 g Philadelphia-Frischkäse

3 EL Björnåsen Heidelbeer-Konzentrat

1 EL frisch gepresste Limette oder Zitrone

Außer dem Frischkäse alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen. Dann den Käse einrühren. Den fertigen Zuckerguss auf die abkühlenden Gebäckstücke aufstreichen oder spritzen.

Blaubeer-Smoothie

1 Tasse gefrorene Heidelbeeren

1 Tasse gefrorene Himbeeren oder Erdbeeren

1 kleine Banane in Scheiben

1,5 Tassen Naturjoghurt

1 Tasse Björnåsen Heidelbeer-Konzentrat

Evtl. 1 EL Honig

Alles mixen. Direkt servieren!

Einfacher Heidelbeer-Drink

Mischen Sie Björnåsen Heidelbeersaft mit kalter Milch! Wir empfehlen 1+5, also eine etwas schwächere Mischung als normaler Saft, oder ganz nach Belieben. Besonders bei Kindern ein Favorit.

Klappgröt - Schlaggrütze

„Echte Geschmackserlebnisse" aus alten Bauernrezepten:

5 Tassen Wasser (für 5-6 Port.)

1 Tasse Grieß

2,5 Tassen Björnåsen Heidelbeer-Konzentrat

Evtl. Zucker

Wasser aufkochen. Unter Rühren den Grieß dazugeben. Auf schwacher Flamme 5 Minuten kochen lassen und ständig rühren. Heidelbeer-Konzentrat unterrühren. Topf vom Herd nehmen und die Grütze kräftig umrühren bis sie kalt und luftig ist. Mit einem auf langsam eingestellten Elektrorührer dauert das mindestens 5 Minuten. Wenn man von Hand umrührt, entsteht dieses typische „Schlag"-Geräusch. Allerdings dauert die Zubereitung dann fast eine Stunde...

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