Klappgröt - Schlaggrütze
„Echte Geschmackserlebnisse" aus alten Bauernrezepten:
5 Tassen Wasser (für 5-6 Port.)
1 Tasse Grieß
2,5 Tassen Björnåsen Heidelbeer-Konzentrat
Evtl. Zucker
Wasser aufkochen. Unter Rühren den Grieß dazugeben. Auf schwacher Flamme 5 Minuten kochen lassen und ständig rühren. Heidelbeer-Konzentrat unterrühren. Topf vom Herd nehmen und die Grütze kräftig umrühren bis sie kalt und luftig ist. Mit einem auf langsam eingestellten Elektrorührer dauert das mindestens 5 Minuten. Wenn man von Hand umrührt, entsteht dieses typische „Schlag"-Geräusch. Allerdings dauert die Zubereitung dann fast eine Stunde...
|