Lyxa till dina muffins eller andra mjuka kakor:

60 g mjukt smör

200 g florsocker

2 tsk vaniljsocker

200 g Philadelphiaost

3 msk Björnåsen blåbärssaft (konc.)

1 msk färskpressad lime eller citron

Vispa ihop allt utom philadelphiaosten till en slät smet. Rör sedan ner osten. Bred eller spritsa frostingen på dina avsvalnade bakverk.

1 dl frysta blåbär

1 dl frysta hallon eller jordgubbar

1 liten banan i skivor

1,5 dl naturell yoghurt

1 dl Björnåsen blåbärssaft (konc.)

Ev. en tsk honung

Mixa allt. Servera direkt!

Prova att blanda Björnåsen Blåbärssaft med kall mjölk! Vi blandar helst 1+5, d v s lite svagare än vanlig saft, men prova dig fram till din smak. En favorit, inte minst bland barnen.

“Äkta smaker” från det gamla bondesamhället:

5 dl vatten (för 5-6 port.)

1 dl mannagryn

2 1/2 dl Björnåsen lingondricka (konc.)

Ev. strösocker

Koka upp vattnet. Tillsätt mannagryn under vispning. Låt sjuda 5 minuter, rör om under tiden. Vispa ner lingondrickan. Ta bort från spisen och vispa nu gröten kraftigt tills den kallnat och blivit fluffig. Det tar minst 5 minuter med elvispen på låg hastighet. Det är detta som låter “klapp-klapp” om man använder en handvisp. Men då tar vispningen bortåt en timme...

Följ Björnåsen på facebook
E-post: info@kockgarden.se